Limon Limoncello. Il liquore più amato dagli italiani, l'agrume più prezioso.

Firenze, La Biblioteca Ed. 2001, cm.21,5x28,5, pp.256, 600 ill.e tavole bn.e col.nt. legatura ed.cartonata, sopracop.fig.a col. Coll.Civiltà della Cucina Italiana.

Itinerario enogastronomico alla scoperta di ricette e tradizioni in occasione del Mondiale 1990. Idealibri 1990, cm.26x26, pp.140 ill.a colori. legatura editoriale, sopracoperta figurata a colori.

Illustrazioni di Franco Testa. Milano, Idealibri Ed. 1991, cm.12,5x22, pp.96, legatura ed.soprac.fig.col.

Illustarzioni di Franco Testa. Milano Idealibri 1991, cm.13x22, pp.96, legatura ed.sovraccoperta fig.a colori

Firenze, Le Cariti Ed. 2003, cm.15x21, pp.166, 28 tavv.bn.ft. brossura con bandelle. cop.fig. Coll.Logos, Biblioteca di Saggistica,1.

messaggio dantesco. Firenze, Casa Ed.Le Lettere 2006, cm.14,5x21,5, pp.367, brossura cop.fig.a col. Coll.Saggi.

Novara, Interlinea 2020, cm.11,5x16, pp.110, ill.nt. brossura copertina figurata a colori. Coll.Nativitas,98. Sta raggiungendo un picco di popolarità in tutto il mondo con una produzione artigianale che incalza quella industriale: anche Buzzati scrisse «Il panettone non bastò» e ormai il dolce natalizio milanese è gustato tutto l'anno. Ma il suo successo ha richiesto tempo, molti secoli. In questo libro sono svelati i segreti della sua storia con caratteristica forma a cupola che la leggenda attribuisce alla corte viscontea della fine del Trecento, le ricette tradizionali e trasgressive, l'iconografia tra pubblicità d'epoca e arte su un capolavoro di impasti e lievitazioni.

Testo veneziano. Bologna, Atesa 2007, cm.12x17, pp.124, brossura copertina figurata. Ristampa anastatica dell'edizione di londra 1859.