Gli Sforza a Milano.

A cura di R. Caramiello e G. Forneris. Firenze, Olschki Ed. 2004, cm.22x30,5, 264 pp. di cui 222 di facsimile, con 23 figg. f.t. a colori., Coll. Carlo Allioni fu uno dei più insigni botanici del ’700 autore della Flora Pedemontana (1785) una delle opere floristiche di maggiore valore scientifico. Il volume propone la ristampa anastatica di 4 scritti precedenti la Flora e di uno successivo, tutti s Carlo Allioni, a distinguished botanist of the 18th century, was the author of the Flora pedemontana of 1785, a work of major scientific importance. The present volume reprints four studies which Allioni published before the appearance of the Flora and a

Firenze, Sarnus Editore 2010, cm.17x24, pp.400, 60 tavv.ft. legatura ed.in mezza tela, cop.fig.a col. Ristampa anastatica del secondo volume della celeberrima opera del 1964-1965 sulla tradizione culinaria toscana Dai banchetti della Firenze medicea alle feste lorenesi, dalle tavole aristocratiche alle frugali mense del popolo, la vicenda – ricetta dopo ricetta – della gastronomia fiorentina e toscana in un classico della storia dell’alimentazione e del costume, salutato dal plauso di gourmets e amanti della buona lettura dal 1965, anno della sua pubblicazione, e riproposto in versione anastatica, arricchita di un’introduzione di Zeffiro Ciuffoletti, illustrazioni a colori e indici tematici. Grazie a un’erudizione sconfinata, nutrita da un’insaziabile curiosità, l’autrice non compila soltanto un ricco ricettario, ma ricostruisce il formarsi di una delle scuole culinarie più amate al mondo, dal Rinascimento al Novecento, in parallelo all’evolversi della cultura e del gusto, completando così il percorso iniziato col volume Desinari e cene, riproposto anch’esso congiuntamente in edizione anastatica: opere, entrambe, cui negli anni hanno attinto a piene mani gastronomi e studiosi. La riscoperta della cucina dei secoli passati, di tanti squisiti piatti della tradizione si traduce, complice una penna agile e briosa, in una storia della convivialità che esalta – facendoci respirare, fresca e viva, l’aria di epoche lontane – l’insostituibile apporto di Firenze e della Toscana all’arte di godersi la vita con intelligenza e buon gusto.

Con una nota intr.di Giovanni Arcidiacono. Firenze, Il Fauno Ed. 1971, cm.17x24, pp.191, num.diss.intercalati nt. brossura soprac.fig. e legatura editoriale rigida. Esemplare con autografo di Pietro Annigoni.

Università Bocconi Editore. La Repubblica. Il Sole 24 ore 2006, cm.14x22, pp.XIII, 630, legatura editoriale cartonata copertina figurata a colori. Coll.Management,12.