--
Dall'orto e dal frutteto. Conserve e marmellate, confetture, chutney e mostarde.
Verona, Edizioni del Baldo
2016,
cm.16,5x29,
pp.284,
brossura copertina figurata a colori.
Coll.Le Arti del Convento.
Ci sono mani abili che colgono i frutti maturi e li trasformano in marmellate e conserve, racchiudendo nei vasi il calore dell'estate per riassaporarlo poco a poco nei momenti di dolcezza di cui tutti abbiamo bisogno. Conservare il sapore dell'estate per godere il calore e il ricordo nel lungo inverno. Melanzane, cipolline, carote, funghi, olive, pomodori, cavolfiori, peperoni... In questo libro tutte le tecniche: agrodolce, sott'aceto, sott'olio, per essiccazione, al
EAN:
9788867218646