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#242323 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Dolci delle feste.

Curator: Specialità per ogni occasione.
Publisher: De Agostini.
Date of publ.:
Details: cm.23x24, pp.192, num.figg.a col. legatura editoriale, copertina figurata a colori.

Abstract: Perché non preparare in casa ¡1 classico panettone, il torrone e i tradizionali biscottini natalizi, oppure squisite specialità regionali come i mostaccioli, gli struffoli, i ricciarelli, l'agnello di marzapane o la pastiera napoletana? In questo volume troverete oltre 70 ricette di dolci adatti alle grandi feste di famiglia, non solo pensando alle tavole imbandite per Natale e Pasqua, ma anche al Carnevale, alle ricorrenze dei Santi patroni o ad altre tradizionali festività. Pagine dedicate alla "scuola di cucina", con gli ingredienti e le tecniche di base, gli utensili e le attrezzature necessarie per gli impasti e le farciture, le creme e le decorazioni, i migliori abbinamenti con vini o altre bevande. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alla spiegazione passo dopo passo per realizzare dolci a regola d'arte, sono indicati il grado di difficoltà, i tempi di preparazione e quelli di cottura. Tanti suggerimenti, curiosità e consigli di maestri pasticceri per rendere ogni proposta un gustosissimo successo. Nelle immagini appositamente realizzate per il volume, spunti per la decorazione del piatto di portata e la presentazione a tavola di tante specialità della grande pasticceria italiana.

EAN: 9788841870198
Note: Timbro d'archivio alla prima carta bianca.
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#99382 Storia Risorgimento
Acura di Cosimo Ceccuti e M.Donata Spadolini. Firenze, Olschki Ed. 2002, cm.17x24, pp.56, brossura Raffinata ed esperta, l’autrice del popolare libro «Terza liceo 1939» raccoglieva pezzi di particolare pregio, su Garibaldi e specialmente sull’epopea napoleonica. Più di cinquanta oggetti, messi insieme negli anni, fra dipinti a olio, incisioni, miniatur A refined authority on the topic, the authoress of the popular «Terza liceo 1939» collected valuable items on Garibaldi especially on the epic Napoleonic deeds. More than fifty objects gathered together over the years including paintings, engravings, mini

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