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#246360 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Alfabeto del pane (e companatico). Un inedito viaggio in Toscana ieri e oggi fra piatti, curiosità, scoperte e aneddoti.

Author:
Curator: Omaggio a Pellegrino Artusi a 120 anni dall'uscita del suo capolavoro.
Publisher: Mauro Pagliai Editore.
Date of publ.:
Series: Coll.I Non Ricettari.
Details: cm.12x17, pp.88, brossura cop.fig.a col. Coll.I Non Ricettari.

Abstract: Toscana, baricentro anche gastronomico dell'Italia, fra aceto e limone, fra burro nordico e olio meridionale, fra pastasciutta e minestra. Il tutto innaffiato da vini di prestigiosa qualità. L'Artusi, al quale il libro è dedicato, raccolse per la prima volta in un'unica cucina nazionale le varie tradizioni culinarie regionali, in nome dell'igiene e del risparmio. Oggi, finalmente, rinascono le civiltà gastronomiche locali e fra queste la Toscana serba un primato indiscusso, rinvigorito da una sempre maggiore ricerca di cibi genuini e semplici. Dire cucina significa alludere a un mondo di parole, di simboli e di rituali, e non solo a una tavola apparecchiata.

EAN: 9788856401554
EUR 8.00
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EUR 4.00
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#20704 Firenze
Vol.I:Dalle origini a Dante. Vol.II:Dal comune al granducato. Vol.III:Dagli ultimi Medici al Duemila. Intr.di Franco Cardini. Firenze, Ponte alle Grazie Ed. 1992, 3 volumi, completa. cm.21,5x28,5, pp.1097, con centinaia di ill.e tavv.a col.nt. legature editoriali
Note: Esemplari privi di sovraccoperta.
EUR 77.47
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#19062 Firenze
Firenze, Le Monnier 1992, cm.22,5x33, pp.206, oltre 200 ill.e tavv.bn.nt. legatura ed.soprac.fig. Ediz.fuori commercio.
EUR 16.00
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#120181 Firenze
Firenze, Polistampa Ed. 2008, cm.25x32, pp.182, num.ill.a col.nt. legatura editoriale sopracop figurata a colori. Coll.Gemme di Toscana.

EAN: 9788859605096
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#154096 Firenze
Firenze, Ediz.Polistampa 2005, cm.15x21, pp.246, num.foto.bn.nt. brossura cop.fig.bn.

EAN: 9788883049736
EUR 14.00
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#61521 Inventari
A cura di Raffaele Santoro. Archivio di Stato di Roma. Roma, Ist.Poligrafico e Zecca dello Stato-Archivi di Stato 1998, cm.17x24, pp.462, brossura Coll.Pubblicazioni degli Archivi di Stato. Strumenti,CXXXVI.

EAN: 9788871251387
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Available
#312306 Ufologia Alieni
Milano, Sperling & Kupfer Ed. 1999, cm.12,5x19, pp.223, con ill.bn.nt. brossura cop.ill.a col.con bandelle. Coll.Orizzonti Paperback.

EAN: 9788878249301
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#320247 Regione Toscana Chianti
Firenze, Centro Studi Chiantigiani Clante 2023, cm.10,5x17,5, pp.40, alcune figg.a col.nt. brossura cop.fig.a col. Coll.Ager Clantius. Callana di brevi Monografie Chiantigiane,XIX.
EUR 12.00
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#332331 Angolo Antico
En Parisiois, ek tes typographias I. M. Eberartou 1810, cm.13,5x22,5, pp.(66), 515, (1), Sull'antiporta mezzo busto inciso. Le prime 66 p. in numeri greci. Frontespizio inciso. Legatura in piena pergamana rigida ottocentesca, sguardie in carta decorata. ParergOn Hellenikes bibliothekes ; 2. Edizione in carattere greco. Esemplare in ottimo stato di conservazione.
EUR 470.00
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