Comeback. My race for the american' s cup.

Edizione critica a cura di Giovanni Fontana. Firenze, Accademia della Crusca 1992, cm.17x25, pp.XLVI,85, brossura Quaderni degli "Studi di Filologia italiana",11. Intonso. 88-87850-91-7

A cura di A.Botti. Dip.dell'Istruzione e Cultura del Canton Ticino. Roma, Ediz.di Storia e Letteratura 1992, cm.18x26, pp.XL-472, num.ill.bn.in 12 tavv.ft. brossura sopraccop.fig. Coll. I Carteggi di Giuseppe Prezzolini.

Parte seconda. Firenze, Stamperia Editoriale Parenti 1975, cm.21,5x30, pp.128,num.tabb.nt. brossura Numero speciale degli Atti dei Georgofili.

790 ricette. In appendice "La cucina per gli stomachi deboli". Esselunga 1991, 8 volumi cm.14,5x19,5, pp.circa 800, alcune figg.bn.nt. legature editoriali copertine figurate a colori. Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale. Arricchiscono questa elegante versione, tutta da regalare, numerose illustrazioni a colori e in bianco e nero.