I velieri portano a Rio.

Fotogrammi di Mautizio Ghiglia. Firenze, Editoriale Sette 1984, cm.22x22, pp.n.n.(36), 18 tavv.fotogr.in bn.nt., brossura (lieve segno di piega alla cop.anteriore.)

Firenze, Sarnus Ed. 2012, cm.15x23, pp.160, legatura editoriale copertina figurata a colori. Collana Il Segnalibro, 35. Caterina de' Medici, regina fiorentina di Francia, ammirò Michel de Notre-Dame, meglio noto come Nostradamus, e lo consultò più volte perché le rivelasse i misteriosi influssi degli astri sui destini umani. Lei colta, curiosa, espansiva, lui onnisciente, meditativo, indagatore: cosa si saranno detti nei loro incontri? Certo, avranno scrutato i segni del cielo, cercando nello zodiaco le chiavi della felicità e della salute: ma è facile pensare che - fatti per capirsi - abbiano anche parlato d'altro. E se si fossero incontrati in cucina, discorrendo di cibi e ricette? Caterina, è noto, portò con sé a Parigi cibi e sapori della sua Toscana, ma soprattutto la raffinata convivialità delle feste rinascimentali. Nostradamus, autore di celebri profezie ma anche medico e speziale, sapeva cogliere il potere vivificante di frutti e fiori, di alimenti e preparazioni. È giusto perciò farne i numi tutelari di una cucina gustosa e sana, originale e affidabile al tempo stesso, in armonia con la natura, in cui il piacere si sposa al senso della misura, alla cura di sé, al rispetto per il benessere proprio e dei commensali, espressa in piatti tanto semplici a realizzarsi quanto eccellenti in tavola.

Como, Red Ed. 1990, cm.12,5x19, pp.128, num.ill.e figg.bn.nt. brossura cop.fig.a col. Coll.Dalla Natura i Prodotti Migliori,5.

A cura di Bruno Maier. Milano, Garzanti 1992, cm.11x18, pp.LXXVII,98, brossura, cop.fig. Coll.I Grandi Libri.

Prefazione di Tonino Guerra. Introduzione di Sergio Zavoli. Rimini, Guaraldi Ed. 1992, cm.10,5x16, pp.126,num.fotografie.bn. brossura cop.fig.col.

A cura di Donatella Bremer, Davide de Camilli, Bruno Porcelli. Pisa, Edizioni ETS S.r.l. 2013, cm.17x24, pp.580, illustrazioni in bianco e nero. brossura. Con scritti di: Carlo Alberto Mastrelli, Giorgio Baroni, Marco Battaglia, Rolf Bergmann, Paola Bianchi De Vecchi, Pierre-Henri Billy, Alberto Borghini, Donatella Bremer, Richard Bru¨tting, Enzo Caffarelli, Ana María Cano González, Pasquale Caratù, Laura Cassi, Francesco Zan, Richard Coates, Anna Cornagliotti, Davide De Camilli, Antonietta Dettori, Franco Fanciullo, Fulvio Ferrari, Pietro Gibellini, Albrecht Greule, Wolfgang Haubrichs, Rosa Kohlheim, Volker Kohlheim, Dieter Kremer, Julia Kuhn, Simona Leonardi, Giovanni Martini, Pasquale Marzano, Matteo Milani, Maria Serena Mirto, Bruno Porcelli, Wolf-Armin von Reitzenstein, Salvatore Riolo, Alda Rossebastiano, Laura Salmon, Luigi Sasso, Grant W. Smith, Leonardo Terrusi, Mats Wahlberg.