Niccolò de' Lapi, ovvero i Palleschi e i Piagnoni.

Edizione illustrata. Milano, Libreria Editrice di Educazione e di Istruzione di Paolo Carrara 1872, cm.17x25, pp.848, num.figg. rilegatura in mz.pelle.

Firenze, Le Monnier 1850, cm.11,5x18, pp.594, rilegatura coeva in mz,pelle, titoli e fregi in oro al dorso. Legatura allentata.

A cura di Ferdinando Carlesi. Roma, Edizioni Cremonese 1965, cm.11x17, pp.XIX,398, legatura editoriale cartonata. Coll.I Classici Azzurri,19.

Milano, Fratelli Fabbri Ed. 1970, cm.12,3x18,5, pp.298, legatura ed. Coll.I Grandi della Letteratura.

With contribut.by R.Bagar and P.Sanborn. Introd.by D.Mitropoulos. New York,ù G.P.Putnam's Sons 1954, cm.15x22, pp.XVIII-482, legatura ed.soprac.fig.

Milano, Rizzoli 1975, cm.14,5x22, pp.280, legatura ed. cartonata, sovraccop.fig.a col. Coll.La Scala. Prima edizione.

Poggibonsi (SI), Lalli Editore 1990, cm.21,5x29, pp.126, brossura figurata a colori.

Pregiata edizione, tiratura di 1000 esemplari. Esemplare numero 45. Con 25 tavole a colori e in nero di Francesco Gioana e Patrizia Porcellini, presenta alcune delle più raffinate ricette del Grand Hotel Billia di Saint-Vincent. Edizione Frontespizio 1988, pp.28,5x29, pp.52, ill. legatura editoriale in mezza tela, copertina figurata a colori, cofanetto.