CARRELLO vai al carrello ▶
Libri
Totale
SPESE DI SPEDIZIONE GRATIS
PER IMPORTI SUPERIORI A
35 € IN ITALIA
70 € IN EUROPAlimiti e condizioni
▶
#130396 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Cucina del cuore della Toscana. Con uno sguardo a quella degli antenati. Curiosità, tradizioni e oltre 300 ricette. Un'esauriente rievocazione della tradizione gastronomica toscana dagli antichi a oggi. Con oltre 300 ricette.

Autore:
Editore: Ediz.Sarnus.
Data di pubbl.:
Collana: Coll.Il Segnalibro,15.
Dettagli: cm.17x24, pp.280, ill.bn. legatura ed.cop fig. Coll.Il Segnalibro,15.

Abstract: Un realizzatore di banchetti professionista racconta assieme alla moglie, suo braccio destro, tutta la tradizione culinaria toscana: come le ricette siano nate, quali origini abbiano avuto i loro nomi, come si siano sviluppate nei secoli e quali aneddoti e curiosità vi siano legati. “Di libri di cucina – spiegano Mauro Montanelli e Licia Lari – ce ne sono tanti e un altro potrebbe essere inutile” ma questo, che non vuol essere solo un libro di ricette, ricostruisce tutti i modi e gli episodi divertenti della Toscana antica a tavola, permettendo di conoscere anche le personalità di chi mangiava e, nello stesso tempo, le civiltà del passato. Dopo aver rievocato, naturalmente anche attraverso le ricette, il cucinare e lo stare a tavola dei primi abitanti dell’Etruria, della Toscana romana, medievale e rinascimentale, gli autori dedicano un’ampia sezione alla tradizione e alla cucina delle nostre nonne, dal brodo “del parto” alla minestra di centopelle, dalla lepre in dolcefforte alla trippa castellana, dalle ciliegie cotte nel vino ai cavallucci e ai berriquocoli. Non un libro sulla storia del cibo quindi, ma piuttosto “sulle storie del cibo”.Arricchito e reso agevole da indici analitici e per epoca, il libro si avvale di un apparato di illustrazioni tratte da ricettari antichi e raccoglie, in tutto, oltre 300 ricette, rievocando in modo esaustivo la tradizione gastronomica toscana.

EAN: 9788856300208
EUR 14.00
-25%
EUR 10.50
Disponibile
Aggiungi al Carrello

Visualizzati di recente...

#3015 Firenze
Fotogr.di Liberto Perugi. Pref.di Sergio Bertelli. Firenze, La Casa Usher 1988, cm.22x30, pp.160, num.ill.bn.e col.anche a p.pag. legatura editoriale con sopracoperta figurata a colori.
EUR 18.00
2 copie
#93336 Bibliografia Bibliofilia Storia dell'editoria
Estratto da: Guido fasso' Scritti di filosofia del diritto. Tomo III. Milano, Giuffrè Ed. 1982, cm.17x24, pp.da 1455 a 1474, fascicolo spillato,
EUR 2.00
Disponibile
#99005 Bibliografia Bibliofilia Storia dell'editoria
Firenze, Olschki Ed. 1929, cm.17,5x25, cxvi-546 pp. con ill. n.t. Rilegato., Coll. Biblioteca di bibliografia italiana, 170. Ristampa 2002. Della multiforme e prolifica attività culturale di padre Giuseppe Boffito, questa grandiosa iniziativa bibliografica costituisce certamente l’opus magnum. È anche una documentazione di straordinaria importanza – unica nel suo genere a livello internaziona From the multiform and prolific cultural activities of Father Giuseppe Boffito this magnificent bibliographical feat is without doubt the magnum opus. It is also exceptionally important evidence – unique in its kind at an international level – of all that

EAN: 9788822250506
EUR 95.00
-10%
EUR 85.50
Ordinabile
#212638 Storia e Politica
Traduz.di Camillo Pellizzi. Milano, Longanesi & C. 1946, cm.12x18,5, pp.264, brossura Coll.La Buona Società,7.
Note: Mancante della sopracoperta.
EUR 12.00
Ultima copia