Gastronomia Storia dell alimentazione

Traduzione di Elisa Comito. Milano, Hobby & Work Publishing 2009, cm.19,5x22,5, pp.128, num.figg.a col.nt. brossura cop.fig.a col. Coll.Michel Montignac. Da vent'anni Michel Montignac sostiene che la scelta degli alimenti è determinante per la nostra salute, proponendo una dieta che non solo consente di perdere peso, ma previene le malattie del metabolismo. I suoi libri sono destinati a tutti coloro che si preoccupano della propria salute e del proprio peso forma, che è possibile conquistare e mantenere grazie a ricette squisite ma bilanciate. I piatti proposti da questo volume, di rapida preparazione e alla portata di tutti, si ispirano alla cucina mediterranea, ufficialmente riconosciuta come la più sana del

Milano, Gaia Ed. 2012, cm.17x22,5, pp96.num.tavv.a col.nt. brossura con bandelle. (Edizione speciale per Diffusione del Libro).

Milano, Gaia Ed. 2012, cm.17x22,5, pp.96,num.tavv.a col.nt. brossura con bandelle. (Edizione speciale per Diffusione del Libro).

Milano, Gaia Ed. 2012, cm.17x22,5, pp.96, num.tavv.a col.nt. brossura con bandelle. (Edizione speciale per Diffusione del Libro).

Milano, Gaia Ed. 2012, cm.17x22,50 pp.95, num.tavv.a col.nt. brossura con bandelle. (Edizione speciale per Diffusione del Libro).

Roma, Newton Compton Ed. 2009, cm.17x24, pp.377,alcune tavv. a col.nt. legatura ed. Coll. Grandi Manuali Newton.

(in ordine alfabetico). Milano, Garzanti Ed. 1998, completo in 2 volumi. cm.24x29,5, pp.920, num.figg.bn.e a col.nt. legature editoriali sopraccoperte figg.a col.

Firenze, Le Lettere 2013, cm.17x25, pp.216, completamente illustrato legatura ed.cop.fig.a col. Coll.I grandi libri illustrati. Il termine "cucina povera" nasce in riferimento alla cucina che un tempo era del popolo, dei contadini, delle classi meno abbienti: è l'arte culinaria che si mescola a quella di sapersi arrangiare con poco. Piccoli stratagemmi, trovate geniali e abbinamenti impensati hanno dato vita a una "cucina povera", semplice ma gustosa. In questo libro di Luciano Ghinassi, proprietario del ristorante fiorentino "Buca Lapi", scopriamo come, tornando alle ricette della tradizione toscana, sia possibile avere un'ottima alimentazione, gustosa, sana ed equilibrata,

Milano, Hobby & Work 2007, cm.14x22, pp.142, brossura cop.fig.a col. "Contiene un piano nutrizionale." Forse pochi lo sanno, ma quasi i due terzi della popolazione mondiale, almeno per un periodo della loro vita, soffrono di un'intolleranza al lattosio o di un'allergia al latte. Com'è possibile? Il latte fa parte della nostra alimentazione dal momento della nascita eppure, in taluni casi, provoca disturbi intestinali più o meno gravi. La qualità della vita delle persone intolleranti al latte indubbiamente ne risente: non possono gustare budini, gelati, formaggi. Il programma contenuto in questo libro guida ad aiutare il processo digestivo e il metabolismo, superando così ogni problema. Questo libbro offre i consigli e gli opportuni suggerimenti su cosa comprare per alimentarsi in tutta tranquillità, senza il timore di stare male. Il latte è uno degli alimenti fondamentali e grazie a questo volume sarà possibile comprendere come sia possibile vivere sereni e sani pur assumendo latticini.

Traduz.di Elisa Comito. Milano, Hobby & Work 2005, cm.14,2x21, pp.239, brossura cop.ill.a col.con bandelle.

-- Edizioni gaia 2012, cm.17x22,5, pp.96,num.tavv.a col.nt. brossura cop.fig.a col. Edizione speciale per diffusione del libro.

Milano, Hobby & Work Ed. 2008, cm.14,5x22, pp.222, libro e dvd contenuti in scatola. [volume nuovo] Dimagrire per sempre mangiando normalmente con un praticissimo videocorso in DVD e un utilissimo manuale ricco di consigli per conoscere e approfondire il celebre Metodo Montignac! Ritrovare la piena vitalità grazie al peso forma ideale, conciliare dietetica e gastronomia proteggendo nel contempo il sistema cardiovascolare: questi gli obiettivi del celebre Metodo Montignac esemplificati nel videocorso in modo facile e pratico. L'autore descrive in modo chiaro ed esaustivo i riscontri scientifici e medici del problema dell'obesità e introduce i principi basilari sui quali ha fondato le sue proposte risolutive. Vengono delineati chiaramente gli obiettivi del metodo e vengono forniti dei suggerimenti su cosa mangiare a colazione, pranzo e cena e cosa, invece è meglio evitare.

Lodi, Bibliotheca Culinaria, 2002, cm.21x26, pp.96, num.figg.a col.nt. legatura ed.sopracop.fig.a col.

Novara, De Agostini Ed. 2007, cm.19x29, pp.128, num.figg.a col.nt. legatura ed.cop.fig.a col. Coll.Quaderni di Cucina.

Milano, Mondadori Ed. 1995, cm.12,5x22,5, pp.184, alcune figg.bn.nt. legatura ed.cop.fig.a col.

Milano, Mondadori Ed. 1995, cm.12,5x22,5, pp.248, alcune figg.bn.nt. legatura ed.cop.fig. a col.

Milano, Mondadori Ed. 1995, cm.12,5x22,5, pp.256, alcune figg.bn.nt. legatura ed. cop.fig.a col.

Bergamo, Larus Ed. 2006, cm.20x23, pp.80, num.fig.a col.nt. brossura con bandelle,cop.fig.a col.

Milano, Vallardi Ed. 1991, cm.21x25, pp.96,num.figg.a col.nt. legatura editoriale copertina figurata a colori.

Parma-Milano, Keybook, 2008, cm.17,5x22,5, pp.192, legatura ed.cop.fig.a col. Coll.Sapori Italiani.

Bologna, Il Sole 24 Ore Edagricole Ed. 2004, cm.20x29, pp.144,num.tavv.a.col.nt. legatura ed. sopracop.fig.a col. Gran parte del merito di una "buona cucina" risiede nella qualità degli ingredienti. Conoscere le caratteristiche dei cibi non è però cosa semplice, soprattutto tenendo conto della vastità di scelta offerta dalla "dispensa globale" nella quale viviamo. Questo volume guida alla scelta dei migliori ingredienti e al miglior modo per adoperarli, spiega come riconoscere l'olio extravergine di oliva di qualità da uno scadente, scegliere l'aceto, distinguere la qualità della bottarga, fino agli abbinamenti della mostarda cremonese. E ancora, tante ricette a base degli oltre cinquecento ingredienti descritti.

Milano, De Vecchi Ed. 2006, cm.14,5x21, pp.191, num.ill.a col.nt. brossura cop.fig.a col.

Milano, De Vecchi Ed. 2006, cm.14,5x21, pp.191, num.ill.a col.nt. brossura cop.fig.a col.

Milano, De Vecchi Ed. 2006, cm.14,5x21, pp.191, num.ill.a col.nt. brossura cop.fig.a col.