Incipitario della lirica meridionale e repertorio generale degli autori nati nel Mezzogiorno d’Italia (secolo XVI).

A cura di D.Valli. Pubbl.del Centro Studi del Pensiero Filosofico del '500 e '600. Firenze, La Nuova Italia 1978, cm.16x24, pp.XXXVI-646, brossura Coll.Filosofia e Scienza nel Cinquecento e nel Seicento. Strumenti Bibliografici.

A cura di Silvia Serventi. Venezia, Ist.Veneto di Scienze, Lettere ed Arti 2004, cm.16x24, pp.402, brossura con bandelle, cop.fig.a col. Coll.Memorie. Classe di Scienze Morali, Lettere ed Arti,108. [volume nuovo] Tra tardo Medioevo e primo Umanesimo si assiste ad un singolare rigoglio del genere epistolare. L'epistolario del frate agostiniano Girolamo da Siena è un notevole esempio tardo trecentesco di questo genere letterario e permette di ricostruire la cultura religiosa fra Tre e Quattrocento nei suoi aspetti più segreti e raffinati. Dell'opera, testimoniata per intero dal solo codice Italiano I 19 (5020) della Biblioteca Marciana di Venezia, si fornisce ora l'edizione critica, corredata da un' introduzione che ripercorre la tradizione dell'epistolografia di direzione spirituale.

A cura dell'Ufficio Centrale per i Beni Archivistici. Roma, Ministero per i Beni Culturali e Ambientali sd.ma anni '80? cm.15x21, pp.23, 14 figg.bn.nt. fascicolo, cop.fig.a col.con bandelle.

Bari, Edizioni Dedalo 1993, cm.14,5x21,5, pp.304, illustrazioni. brossura copertina figurata a colori. Collana Nuova Biblioteca Dedalo, 153. Il libro ripercorre le fasi principali attraverso le quali un tradizionale modello alimentare (quello mediterraneo) si è andato evolvendo fino alle forme a noi note: dalle costrizioni e dalla cultura del passato fino alle "promesse" di un'epoca in cui la "dieta" mediterranea viene avvertita quasi come una moderna ambrosia. In appendice: ricette, note, osservazioni dietetiche, curiosità tratte dall'antica tradizione.