Il cioccolato. Torte, dolci, pasticcini e altre golosità.

Preface by Filippo Caprioglio, Introduction by Stefano Pavarini. Testo in Italiano e Inglese. Milano, L'Arca Ediz. 2000, cm.24x34, pp.103, num.ill.e tavv.bn.e disegni nt. brossura con bandelle, cop.fig.a col. Coll.Architects and Studies.

Milano, Corbaccio 1996, cm.14x21, pp.522, legatura ed. sovracop.fig.a col.

Traduzione di Silvia Brini Cattarini e Carla Patanè. Milano, Mondadori 2011, 2 voll. cm.11x18, pp.XXV,1122, legature editoriali cartonate, cofanetti figurati a colori. Collezione I Meridiani. I Classici della Storia,58,59.

Bari, Gius. Laterza & Figli 2006, cm.12,5x18,5, pp.160, brossura copertina figurata a colori. Collana Contromano. "Firenze è come una bella donna che usa la sua bellezza soltanto per essere bella. Un meccanismo incantato. Questa attitudine le conferisce un aspetto ingessato e polveroso. Uno strano paradosso. Firenze, città di mercanti, viene spesso accusata di essere una città in vendita. Il problema è che Firenze vende solo Firenze, come in uno spaventoso gioco di specchi, e nessuna delle due invecchia, né la città né la sua immagine da un tanto al chilo. Mangiando se stessa, Firenze ha finito per avvelenarsi." Elena Stancanelli cammina con leggerezza nella città sua infanzia e adolescenza, diquaddarno e diladdarno.