CART go to cart ▶
Books
Total
FREE SHIPPING COSTS
FOR ORDERS OVER
35 € TO ITALY
70 € TO EUROPElimits and conditions
▶
#241140 Storia Medioevo

Gastronomie, humanisme et société à Rome au milieu du XVe siècle. Autour du "De honesta voluptate" de Platina. .

Author:
Publisher: Sismel - Ediz.del Galluzzo.
Date of publ.:
Series: Coll.Micrologus Library,14.
Details: cm.13x21, pp.653, brossura copertina figurata a colori. Coll.Micrologus Library,14.

Abstract: Le De honesta voluptate de l'humaniste Bartolomeo Sacchi dit Platina est le premier traité de gastronomie qu'ait connu l'Occident. En un cocktail inédit, il mêle le goût de la bonne chère et le souci d'assurer sa santé, l'épicurisme et le stoïcisme, les recettes de cuisine à la mode et les citations d'auteurs classiques de l'Antiquité. Sous ces aspects novateurs, le De honesta voluptate se révèle le produit d'un milieu bien précis: Rome au milieu du XVe siècle. La genèse de l'ouvre épouse en effet les vicissitudes d'un cénacle d'humanistes, l'Académie romaine, dont le prétendu épicurisme suscita les foudres de la papauté. La réunion de clercs et laïcs venus de toute la chrétienté favorisait d'autre part les échanges gastronomiques et un cosmopolitisme culinaire dont le traité se fait l'écho. En arrière-plan, on trouve enfin la table du pape, en l'occurrence Paul II, qui fut le persécuteur de Platina en même temps que le patron de son modèle culinaire, Maestro Martino. L'étude du De honesta voluptate permet donc de mieux comprendre les transformations de la gastronomie à l'aube de la Renaissance.

EAN: 9788884501981
EUR 85.00
-55%
EUR 38.00
3 copies
Add to Cart

Recently viewed...

#45159 Letteratura Italiana Opere
Torino, Einaudi Ed. 1969, cm.14x22,5, pp.270, legatura editoriale in tutta tela, sopraccop.fig.a colori. Coll.Supercoralli. Prima edizione.
Note: scritta alla prima carta bianca.
EUR 11.00
2 copies
#84181 Firenze
A cura di Foresto Niccolai. Firenze, Ediz.Plan 1984, cm.22x23, pp.126, num.ill.e tavv.bn.e a col.nt. brossura cop.fig.a col.
EUR 11.00
2 copies
#100164 Bibliografia Bibliofilia Storia dell'editoria
Firenze, Olschki Ed. 1986, cm.15x21, 124 pp., Coll. Biblioteconomia e bibliografia - Saggi e studi, 22.

EAN: 9788822234261
EUR 24.00
-10%
EUR 21.60
Orderable
#231214 Scienze Naturali
Presentazione di Enrico Alleva. Illustrazioni di Alessandra Guglielmetti. Firenze, Le Lettere ed. 2001, cm.14x21, pp.144, brossura cop.fig.a col. Coll.Saggi.

EAN: 9788871666082
EUR 12.00
-25%
EUR 8.90
Last copy