Le tue torte d'autore. L'arte del cake design.

Novara, De Agostini 2013, cm.22,5x24, pp.270, ill.a col. legatura editoriale, soprac.fig.a col. Impariamo a creare meravigliose torte per feste tradizionali, anniversari, ricorrenze in famiglia e con gli amici, senza dimenticare i bambini, con dolci realizzati per loro, ma anche con loro, in modo semplice e divertente. "Scuola di pasticceria": Una sezione dedicata a tutto quanto si deve sapere per accostarsi con successo all'arte del cake design: le attrezzature, gli strumenti, gli impasti per i biscotti e le torte di base, le materie prime e le tecniche per le farciture e le decorazioni. "Le torte": Tante preparazioni, appositamente ideate per questo volume, con diversi gradi di difficoltà ma descritte sempre in modo semplice e completo. Dettagliati tutorial e immagini che illustrano le preparazioni step-by-step trasformano ogni pagina in un corso per maestri pasticcieri.

Braunschweig, Braunschveigisches Landesmuseum, 24/8-24/11/1985. A cura di Cord Meckseper. Stuttgart, Cantz Edition 1985, 4 volumi, cm.17,5x24, pp.2667 complessive, numerose illustraz. bianco e nero e a colori nel testo, legature editoriali, copertine figurate a colori.

Firenze, Alinea Ed. 1999, cm.12x21,5, pp.210, brossura con bandelle, cop.fig.a col. Coll.secoli d'Oro,11.

Texte établi et traduit par Henri Goelzer. Ediz.con testo a fronte. Paris, Les Belles Lettres 1935, cm.13,5x20, pp.XXXII,180, brossura Collection des Universités de France.

Roma, 5 dicembre 1988. Roma, Accademia Naz.dei Lincei 1990, cm.17x24, pp.117, brossura Coll.Fondazione Leone Caetani,23.