La scuola italiana dal 1870 ai giorni nostri.

Con una present.e una postilla di Jader Jacobelli e 14 diss.originali di Tullia Matania. Roma, Ed.Salerno 1986, cm.17,5x25, pp.252, con alcune tavv.e inserti ft. legatura editoriale in tutta tela, impress.in oro al dorso, sopracoperta a colori. Opera fuori Collana.

A cura di Maria Grazia Pensa. Introduz.di Giorgio Petrocchi. Venezia, Marsilio Editori 1990, cm.12x18,2, pp.185,(7), brossura, cop.fig.a col.con bandelle. Coll.Letteratura Universale.

Roma, Salerno 2006, cm.17x24, pp.120, brossura soprac. Coll.Opuscula Danteana,1.

Konemann 2001, cm.22x29, pp.303, ill.a colori. legatura editoriale cartonata, sopracoperta figurata a colori. Si vous souhaitez éblouir vos amis, faire plaisir à votre famille ou tout simplement vous laisser aller à votre péché mignon, Le grand livre des desserts mérite indiscutablement une place dans votre cuisine. Dans cet ouvrage richement illustré vous trouverez des desserts pour tous les goûts : crèmes classiques et inédites, soufflés légers, délicieux gâteaux, glaces qui fondent dans la bouche et bien d'autres. Certains desserts se concoctent en quelques minutes, d'autres requièrent plusieurs heures de congélation et les plus spectaculaires, enfin - de véritables œuvres d'art - demandent une demi-journée de soigneuse préparation. Le choix du dessert sera peut-être difficile mais vous ne pourrez résister à l'envie d'égaler les plus grands chefs pâtissiers.