La cucina rustica regionale. Volume 3: Lazio , Abruzzo, Molise, Campania, Calabria.

Milano, Rizzoli 1978, cm.20x26, pp.circa 300 ill a colori. legatura editoriale cartonata, sopracoperta figurata a colori.

Roma, Ecole Française de Rome 1982, cm.22,5x28, pp.109, XII tavv.bn.ft. brossura soprac.fig.a col. Collection de l'Ecole Française de Roma,60/3.

Il volume è strutturato in quarantanove itinerari suddivisi per continente: Europa, Africa, Asia, Americhe e Oceania. A cura di Fabio Bourbon. Vercelli, White Star per L'Espresso 2005, cm.26,5x36,5, pp.282, numerose ill.e tavv.anche a doppia pag.col.nt. legatura ed.soprac.a col.,cof.in tutta tela con piatti figg.a col. Coll.Biblioteca d'Arte.

Bologna, Atesa Editrice 1992, cm.17x24, pp.256, ill.bn. brossura, sovraccoperta. Ristampa anastatica dell'ed. di Cairo Montenotte, Arti Grafiche, 1929. Esauriente monografia dedicata alla storia di Cairo Montenotte dalle origini al secolo scorso. Vengono presi in esame tutti gli avvenimenti storici che hanno coinvolto la vita dei suoi abitanti, dalle incursioni saracene alle varie Signorie dei Del Carretto, dagli Scarampi ai Visconti e ai signori del Monferrato, dalla guerra di successione di Spagna alla rivoluzione francese, dalla fine dell'impero napoleonico al Risorgimento. Completano l'opera notizie sulla vita civile e religiosa, sugli usi e costumi.

Firenze, Paolo Sacchi Editore 1994, cm.17x24, pp.38, brossura, copertina figurata con bandelle. Edizione in 300 esemplari. Esemplare con dedica autografa dell'Autore.