Atti del III Convegno Nazionale:
Ecologia e alimentazione.
Firenze,9-12/5/1990. A cura della Società Italiana di Ecologia Umana. Firenze, Seminario di Scienze Antropologiche
1990,
cm.17x24,
pp.332, num.tabb.nt.
brossura cop.fig.a col.
Dall'Indice: Sulle caratteristiche delle acque minerali da tavola. Etologia alimentare, ambiente e patologia dell'uomo. alimentazione e patologie tumorali, una ricerca nella maremma toscana. Otoporosi primitive e alimentari. Olivolctura e alimentazione nelle antiche civiltà mediterranee. L'alimentazione etrusco fiorentina fino al secolo XIV. Evoluzione delle diete ospitaliere dal 1850 ad oggi nellìOspedale di S.M.Nuova di Firenze....e altri.