Il cielo sceso in terra. Le radici medievali dell'Europa.

Trad.di Marioina Romano. Milano, Einaudi 1977, cm.14,5x22,5, pp.XIII,333, brossura Coll.Paperbacks.

Traduz.di Micaela Ramponi. Bari, Laterza Ed. 1997, cm.14x21, pp.266, brossura copertina figurata a colori. Coll.I Robinson.

Firenze, Sansoni 1969, cm.18x22, pp.685, numerose ill. e tavole bn.nt. legatura editoriale in tutta tela,soprac.fig.a colori. Coll.Le Grandi Civiltà.

Conferenza tenuta a Firenze il 18 febbraio 1987. Traduz.di Antonio Santoni Rugiu. Pian di San Bartolo, Luciano Manzuoli Editore 1988, cm.12x20, pp.84, brossura. Coll.Tempi/Educazione,1.

A cura di Betty Barsantini, Anna Evangelista, P.Gianni, Giovanna Lazzi.Adattamento delle ricette Antonio Piro. Firenze, Polistampa 2005, cm.17x24, pp.160, num.figg.a col.nt. legatura editoriale copertina figurata a colori. Grazie a un'accurata indagine incentrata sulla cucina toscana e più in generale italiana, Betty Barsantini, Anna Evangelista e Giovanna Lazzi ci regalano, con questo libro, un tuffo nel Medioevo, evocando banchetti principeschi e momenti di vita quotidiana in cui la tavola era la protagonista. Sono fedelmente riportate oltre 50 ricette medievali e rinascimentali, tutte ?tradotte' in italiano e riadattate al gusto e alla dispensa moderna, grazie al talento dello chef Antonio Piro. Il lettore è invitato a un appetitoso percorso, attraverso il quale potrà creare varianti alle ricette e scoprire i dettagli più curiosi e stimolanti. Il volume è arricchito da un ampio apparato di immagini a colori e da un curioso e divertente glossario, dove apprenderemo cosa sia, per esempio, l'agresto, il berricuocolo, la crespina, la stamegnia e lo stidione. Adattamento delle ricette: Antonio Piro. Si veda I edizione (novembre 1999): A tavola con il Re. Sapori antichi per gusti moderni ©1999, cm 17x24, pp. 160, ill. col., cart., ? 12,39, esaurito

Herausgegeben von Gotz Czymmek. Wallraf Richartz Muesum Koln, 6/4-1/8/1990. 1990, cm.24x29, pp.520, num.figg.a col.nt. brossura cop.fig.a col.

(Ediz.in lingua francese). Firenze, S.P.E.S Studio per Edizioni Scelte 1987, cm.14x21, pp.139, num.ill.bn.e col.nt. brossura con bandelle, cop.fig.a col. Coll.Museo Nazionale del Bargello.

Bologna, FirenzeLibri Editore 1997, cm.14x21,5, pp.116, brossura cop.fig. Coll.I Libri di Massimiliano Boni. Studi e Testimonianze,7. Il lettore ha capito da un pezzo che se Panzini, a varie riprese, e sotto diverse luci e forme d'arte, si mise a ritrarre Monaldo, è che, non solo il soggetto gli piaceva, ma anche sentiva di somigliargli un po'. Ma credo che di Monaldo so-prattutto a lui piacesse una certa franca verità nel dire e nel fare, che i nobili, specie di provincia, spesso hanno, o avevano, in comune col vero popolo; e questo era anche di Panzini.