Museo di Sant' Agostino, Genova. Catalogo di uno dei più importanti musei italiani di scultura medievale. Il volume analizza le opere di scultura e pittura (VI-XVIII sec.) presenti nel museo.

Pisa, Giardini Ed. 1993, cm.21x29,5, pp.161, 131 ill.bn.nt. brossura Coll.Quaderni di Medinet Madi,2.

L'attribuzione a Federico II del Liber de coquina e dei ricettari imparentati permette di scoprire la fastosa cucina della corte palermitana, ben radicata nel territorio, ricca di influssi arabi filtrati attraverso la mediazione normanna e sveva, ma aperta a suggerimenti nazionali e internazionali; all'inizio del Trecento, attraverso la mediazione toscana, questa prima cultura gastronomica 'italiana', sbocciata insieme alla poesia siciliana, si è ormai affermata da un capo all'altro della Penisola.The attribution of the Liber de coquina and its related recipe books to Frederick II's sponsorship (from ab. 1230-1250) leads to the discovery of the opulent cuisine of the Court of Palermo, rooted in Sicily, but with strong Arab traits transmitted and modified through Norman/Swabian influences. By the early 14th century, this first 'Italian' gastronomic culture was fully accepted in Tuscany (together with the vernacular Sicilian poetry), and from there it spread through the Italian peninsula. Firenze, Olschki 2011, cm17x24, pp.280, brossura Biblioteca dell'«Archivum Romanicum». Serie I, vol. 326 Ristampa.

Roma, Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato- Archivi di Stato 2003, cm.17x24, pp.254, brossura Coll.Pubblicazioni degli Archivi di Stato. Strumenti,CLVIII.

Edition définitive etablie par Yves Gérard de Dantec. Editions Albin Michel 1945, cm.14,5x19,5, pp.912, brossura sopracoperta rimboccata e sopracoperta velina protettiva.