Gastronomia Storia dell alimentazione

Milano, Fratelli Fabbri Editori 1976, cm.20x24,5, pp.127,(1), 16 tavv. a col. ft. a piena pagina, legatura ed. cartonata, cop. fig. a colori. Coll. Conservatutto.

Firenze, Sassoscritto 2011, cm.14x21, pp.248, brossura copertina figurata a colori. Coll.Sapere é Salute. Mangiare bene per vivere in salute: è con questo spirito che il dottor Fabio Norcia che da anni si occupa del rapporto alimentazione e stato di salute ha scritto questo libro che raccoglie ricette di mare. Cosa mangiare e cucinare se si hanno problemi circolatori? E per mantenere in funzione i reni? Come mantenersi giovani mangiando?

Firenze, Sassoscritto 2007, cm.14x21, pp.248, brossura copertina figurata a colori. Coll.Sapere é Salute. Mangiare bene per vivere in salute e fare il pieno di energia. Fabio Norcia, medico esperto in nutrizione, prosegue il suo percorso attraverso la cucina della salute. In questo secondo volume di "A tavola con il Dottore" le verdure sono al centro delle sue ricette. Prevenire mangiando è questa la filosofia di A tavola con il Dottore con ricette semplici e gustose.

Firenze, Sassoscritto 2010, cm.14x21, pp.254, brossura copertina figurata a colori. Coll.Smeraldo,5. Gli alimenti giusti per la parte più nobile del nostro corpo. Qualità del cibo e sane abitudini alimentari possono contrastare il decadimento delle attività cerebrali e consentire a tutti noi di far fronte alle frustrazioni giornaliere, allo stress e alle insoddisfazioni personali. Risultati interessanti confermano l'importanza della dieta anche per quello che riguarda il morbo di Parkinson, l'Alzheimer e le depressioni senili. La prima parte di questo libro è dedicata alla conoscenza dell'anima e del suo ruolo per la nostra salute. La seconda parte è dedicata esclusivamente alla dieta per l'anima e a 140 facili ricette di cucina.

Priuli e Verlucca 1976, cm.16x24, pp.140 ill. brossura copertina figurata a colori.

Bologna, Atesa 2008, cm.16x24, pp.192, ill a colori. brossura copertina figurata a a colori. Coll.Gastronomica. Collezione di Opere Rare e Curiose sulla Civiltà della tavola,18.

Con 150 ricette di cucina anche internazionale e una guida per una sana e perfetta frittura. Bologna, Atesa 2006, cm.17x24, pp.112, brossura copertina figurata a colori. "La frittura" come diceva Escoffier, "è un'arte". A propagandarla e nobilitarla sono stati gastronomi di ogni età e di ogni longitudine, e libri come questo che hanno affrontato il tema con competenza, scandagliandolo con dettagli e suggerimenti precisi che aiutano a superare la diffusa riluttanza a prendere in mano olio e padella, per recare in tavola l'oro e la fragranza del sole. Il volume contiene anche più di cento ricette a base verdura, pesce, carne e dolci.

Bologna, Atesa 2004, cm.17x24, pp.110, ill. brossura copertina figurata a colori, Coll.Gastronomica. Collezione di Opere Rare e Curiose sulla Civiltà della Tavola,12.

volume pubblicato in occasione della Mostra realizzata dal Comitato Italiano Caffè. 1972, cm.22x30, p. 94,(2) con num. ill. b/n , vecchie pubblicità e notizie relative al caffè legatura editoriale, sopracoperta.

Milano, Fratelli Fabbri Editori 1976, cm.20x24,5, pp.127,(1), 16 tavv. a col. ft. a piena pagina, legatura ed. cartonata, cop. fig. a colori. Coll. Conservatutto.

Traduzione di Giuseppe Castoldi. Milano, Mursia 1969, cm.14x22, pp.210, legatura editoriale, sopracoperta figurata. Coll.I Piaceri della Tavola. Biblioteca di Cucina e di dietetica, Serie Libri Completi,5.

Roma, La Repubblica 1999, Completo in 50 facicoli in cofanetto. cm.23,5x28, pp.1000 ill a colori. fascicoli.

Splendido libro con 32 ricette, 2 pratici stampi in silicone+ scatola contenitore. Guido Tommasi Editore 2013,

Redatto da De Agostini. Biblioteca di Repubblica 2006, cm.20x26,5, pp.576, ill.a colori. legatura editoriale copertina figurata a colori. Enciclopedia della Cucina Italiana, 1.

A cura di S. Di Batte e G. Porrà. Livorno, Debatte 2010, cm.14x21, pp.168, brossura, copertina figurata a colori.

Con una iontroduzione di Beppe Bigazzi. Livorno, Debatte per il Tirreno 2008, cm.14x21, pp.270, brossura, sopracoperta figurata.

Livorno, Debatte 2013, cm.14,5x21, pp.160, ill.a colori. brossura, copertina figurata a colori.

Presentazione di Marcello Fois con un testo di Nadia e Antonio Santini e oltre 200 ricette da tutto il mondo. Livorno, Debatte 2011, cm.15,5x21, pp.256, brossura copertina figurata a colori. Coll.Natura in Tavola.

Livorno, Debatte 2013, cm.14,5x21, pp.160, ill.a colori. brossura, copertina figurata a colori.

Livorno, Debatte 2013, cm.14,5x21, pp.160, ill.a colori. brossura, copertina figurata a colori. Tantissime ricette di secondi piatti per una cucina famigliare, ricca di tradizioni e di sapori, ma anche di fantasia e di qualità. Un libro che raccoglie il gusto per la buona tavola, per gli ingredienti sani e naturali, con un sapiente riciclo dei buoni avanzi. Ricette di facile esecuzione, spiegate e accompagnate da commenti, che propongono varianti e suggerimenti.

Prefazione di Piero Ottone. Livorno, Debatte 2011, cm.16,5x24, pp.160, ill.a colori. brossura, sopracoperta figurata a colori.

Edizioni del Baldo 2018, cm.17x17, pp.146 ill.a colori. brossura copertina figurata a colori.

Livorno, Debatte 2012, cm.14,5x21, pp.224, brossura copertina figurata a colori. Il ricettario-omaggio del 1940, il quadernetto della zia, un ingiallito appunto frettoloso della nonna... fonti antiche conservate con amore per questo volume di ricette di dolci. L'autrice si è impegnata in una ricerca e selezione di torte e biscotti della tradizione della sua famiglia e di tanti amici e amiche, per creare un libro collettivo di ricette nate chissà quanto tempo fa, che di bocca in bocca, di quadernetto in quadernetto, hanno ottenuto una sorta di codifica ufficiale, grazie ad appunti e noterelle scritte da mamme, zie, nonne che quotidianamente hanno portato dolcezza nella vita della propria famiglia. Insieme alle ricette, le note che le accompagnano testimoniano il ricordo di un particolare momento, di un sapore, di un'emozione: dolci e ricordi assieme dunque, Dolci ricordi. Le tenere memorie sottolineano questo filo di unione con un passato che viene fatto rivivere ogni giorno: "Questa torta la faceva mia nonna, ma la faccio ancora e come piace! Tutti mi chiedono la ricetta!" è la frase che esemplifica lo spirito di questo libro.

Livorno, Debatte 2013, cm.14,5x21, pp.96, brossura copertina figurata a colori.