Gastronomia Storia dell alimentazione

Plelan Le Grand, Clorophyl Editions, 2007, cm.19,5x19,5, pp.96, num.figg. a col.nt. legatura ed. cop.fig. a col.

Traduz.di F.Agostini e E.Fioruzzi. Milano, Vallardi Ed. 1991, cm.20,5x24,5, pp.96, num.figg. a col.nt. legatura ed cop.fig. a col. Coll.Cucina3Stelle.

Cesena, Macro Ediz. 2015, cm.17x24, pp.216, brossura cop.fig.a col. Coll.L'arte di Cucinare.

Varese, Crescere Edizioni 2015, cm.16x24, pp.124, num.figg.a col.nt. legatura ed.cop.ill.a col. Dolci, meravigliosi biscottini, ricchi pasticcini, cupcakes e muffins colorati. Amaretti, canestrelli, frollini; brownies, macarons, meringhe; cupcakes al limone, al cioccolato, alle fragole; e ancora... muffin di zucca, al cacao e pere, al farro coi mirtilli... Questo manuale ricco di immagini e ricette sarà la gioia di tutti gli appassionati di dolci.

Varese, Crescere Edizioni 2015, cm.16x24, pp.124, num.figg.a col.nt. legatura ed.cop.ill.a col. [volume nuovo] Il pane con i suoi ingredienti semplici e genuini, dal lievito, alla farina, all'acqua... In questo manuale tanti tipi di pane, arricchito con olive, noci, cipolle. O ancora pane di kamut, ai cereali, al farro... Focacce, pizzette, grissini, tigelle e piadine. Tante ricette per avere sempre il nostro pane quotidiano in tavola.

Firenze, Polistampa 2001, cm.16x24, pp.134, brossura cop.fig.a col.

Milano, Forte Editore 1983, cm.15x21,5, pp.159, num.ill.bn.ed alcune tavv.a col.ft. legatura ed. sopraccop.ill.a col. Coll.I Papaveri.

Milano, Arnoldo Mondadori Editore 1971, cm.17x24,5, pp.453,(3), 16 tavv. a col.ft., legatura ed.cartonata, titoli al dorso, sopraccop.fig. a colori. (strappetto all'angolo inf. della sopraccoperta.) Prima edizione.

Milano, Rizzoli Ed. 1990, cm.14x22,5, pp.196, legatura ed. sopraccop.fig.a col.

Repubblica di San Marino, AIEP Editore 1997, cm.15x21, pp.111,(1), numerose ill.in bn.nt., brossura, cop.fig.con bandelle. (interni lievemente ingialliti.) Coll.Una Briciola di Salute,12.

Santarcangelo di Romagna, KeyBook Ed. 2005, cm.18x23, pp.110, legatura ed. Coll.La Cucina Passo a Passo.

Milano, Giovanni De Vecchi Editore 1974, cm.14,5x21, pp.181,(3), 4 tavv. a col.ft., brossura, cop.fig. a col.con bandelle. [buon esemplare.]

Milano, Xenia 2003, cm.13x20, pp.504, brossura cop.fig.a col. Coll.I Grandi Economici Xenia.

Milano, Cigra 2003 Ed. 2012, cm.16,5x22,5, pp.142, brossura Coll.La Brava Cuoca,11.

Firenze, Demetra 1995, cm.16x24, pp.94, num.figg.nt. brossura cop.fig.a col. Coll.Pratici & Facili. [esemplare allo staro di nuovo]

Milano, Cigra 2003 Ed. 2011, cm.16x22,5, pp.144, brossura Coll.Antiche Ricette,13.

60 ricette salutari. Traduz.di Elisa Comito. Milano, Hobby & Work 2006, cm.14x21, pp.214, num.figg.a col.n. brossura cop.ill.a col.con bandelle. L'olio d'oliva è ideale nella prevenzione delle patologie cardiovascolari, del diabete, dell'obesità, del cancro e dell'invecchiamento. Michel Montignac illustra in modo chiaro tutti i benefici di questo alimento. In questo volume il dietista francese traccia una storia dell'olio d'oliva, dalle origini ai giorni nostri, evidenziandone i molteplici usi in ambito gastronomico e i benefici effetti per la nostra salute.

Paris, Editions Odile Jacob 1992, cm.14,5x22, pp.328,(8), brossura, cop.fig.a col. [copia in stato eccellente] Collection Histoire.

Milano, Excelsior 1881, 2008, cm.18x21, pp.140, num.ill.bn.e col.nt. brossura cop.ill.con bandelle. Coll.Limousine,6. Il "libro del cibo sano e salutare" uscì nel 1952 in Unione Sovietica: pubblicato in prima edizione in 500.000 copie, fece il tutto esaurito in pochissimo tempo e a grande richiesta fu ristampato, sempre con le medesime tirature, nel '53 e nel '54. Sua principale funzione è essere d'aiuto alla padrona di casa sovietica, facendole risparmiare tempo e fatica, assistendola nella preparazione di cibi buoni e sani per la famiglia, utilizzando prodotti dell'industria alimentare dell'epoca. Il volume espone i capisaldi di un'alimentazione corretta, fornendo brevi descrizioni di cibi e ricette create dagli chef più famosi del tempo. Prefazione di Josif Stalin.

Milano, Rizzoli 2012, cm.15,5x22,5, pp.377, num.figg.a col.nt. legatura ed.soprac.fig.a col. Coll.Cucina. Ci sono giorni in cui gli amici si presentano all'improvviso e tu sei appena rientrata da lavoro-palestra-supermercato. Ci sono giorni in cui hai voglia di casa, giorni nei quali stare ai fornelli è un momento di relax e una coccola per chi si ama. Ci sono giorni in cui ti prudono le mani e ti vien voglia di dimostrare cosa sai fare, e così entri in cucina certa che riuscirai a stupire tutti. È pensando a questi stati d'animo che Benedetta ha avuto l'idea di questo nuovo libro, nel quale le ricette sono suddivise in tre sezioni: "Oggi ho poco tempo", "Oggi mi impegno". Mettiamoci a cucinare è un altro volume di cucina proposto da Benedetta Parodi, nominata ormai protettrice honoris causa delle tavole d'Italia. La giornalista con la passione per la cucina, forte dell'esperienza maturata in ambito televisivo, dove ha condotto programmi di cucina e ha lavorato fianco a fianco con chef internazionali, torna a proporre le sue sfiziose ricette. Il volume va a completamento dei precedenti, fornendo nuove ricette in grado di soddisfare le forchette più esigenti. Grazie ai consigli che Benedetta Parodi fornisce in

Milano, Rizzoli 2013, cm.15,5x22,5, pp.359, num.figg.a col.nt. legatura ed.soprac.fig.a col. Coll.Cucina. Questo nuovo volume di ricette proposto da Benedetta Parodi si concentra sulla preparazione dei Salvacena. I piatti salvacena sono quelli che vengono preparati con ingredienti facili da reperire, che tutti possiedono già in casa o che sono acquistabili velocemente in qualsiasi supermercato. Sono ricette estremamente semplici e veloci, che possono essere preparate in soli otto minuti. Benedetta Parodi ha scelto di approfondire questo genere di pietanze, veloci, comode e facili da preparare, per andare incontro ai ritmi di vita moderna e a quelle persone

Traduzione di A.Fontebuoni. Milano, Hobby & Work Publishing 2008, cm.15x23, pp.187, num.figg.a col.nt. brossura cop.fig.a col. Coll.Guida pratica. La chirurgia endoscopica mininvasiva ha rivoluzionato il trattamento delle ernie del disco e delle patologie della colonna vertebrale in generale. Il metodo di intervento chirurgico messo a punto dal dottor Thomas Hoogland, in particolare, consente una rigenerazione dei dischi intervertebrali, che porta a una totale remissione delle sintomatologie dolorose unita a un notevole miglioramento della qualità della vita. È risaputo, inoltre, che il movimento fisico è lo strumento migliore per prevenire e curare i disturbi della schiena.

Traduzione di Elisa Comito. Milano, Hobby & Work Publishing 2009, cm.19,5x22,5, pp.128, num.figg.a col.nt. brossura cop.fig.a col. Coll.Michel Montignac. I piatti proposti da questo volume, di rapida preparazione e alla portata di tutti, si ispirano alla cucina mediterranea, ufficialmente riconosciuta come la più sana del mondo. Cinquanta ricette innovative per cucinare pesci e crostacei, accompagnati da un'ampia varietà di ortaggi, legumi ed erbe aromatiche, spesso sottovalutati dalla cucina tradizionale. E in più tanti consigli di cottura per ricette saporite ma leggere e facili da preparare, secondo i principi del Metodo Montignac.

Traduzione di Elisa Comito. Milano, Hobby & Work Publishing 2009, cm.19,5x22,5, pp.128, num.figg.a col.nt. brossura cop.fig.a col. Coll.Michel Montignac. Da vent'anni Michel Montignac sostiene che la scelta degli alimenti è determinante per la nostra salute, proponendo una dieta che non solo consente di perdere peso, ma previene le malattie del metabolismo. I suoi libri sono destinati a tutti coloro che si preoccupano della propria salute e del proprio peso forma, che è possibile conquistare e mantenere grazie a ricette squisite ma bilanciate. I piatti proposti da questo volume, di rapida preparazione e alla portata di tutti, si ispirano alla cucina mediterranea, ufficialmente riconosciuta come la più sana del