L'Accademia medicea del disegno a Firenze nel Cinquecento. Idea e istituzione.

Venezia, Ist.Veneto di Scienze, Lettere ed Arti 1963, cm.16,5x21, pp.72, brossura Coll.Memorie della Classe di Scienze Morali, Lettere ed Arti,33,f.4.

Firenze, Olschki Ed. 1994, 2 voll. cm.17x24, pp.698, con 148 ill. f.t., brossura sopracc.figg. Coll. Accademia toscana di scienze e lettere «La Colombaria» - Serie Studi, 137.

Fotografie di Paolo Bacherini, Saverio De Meo. Firenze, Edifir per Ente Cassa di Risparmio 2011, cm.25x29,5, pp.841, centinaia di ill.e tavv.bn.e col.nt. legatura ed. sopracop.fig.a col.

370 recettes, 370 menus. Paris, Larousse 2003, cm.20x27, pp.383, ill.col. Relié. Préservez votre forme avec plus de 110 aliments choisis parmi les légumes, les viandes, les poissons, les produits laitiers, les fruits... Pour chacun d'eux leurs atouts pour la santé ; des conseils pour bien les choisir et les conserver. Choyez vos papilles avec 370 recettes faciles et savoureuses crème glacée d'oseille aux fruits doux, langoustines en papillotes de poireau, glace légère aux noisettes... Pour chaque recette une analyse nutritionnelle complète ; des conseils diététiques ; une idée de menu équilibré et gourmand. Prenez de bonnes habitudes ! Des explications claires et précises pour équilibrer ses repas et connaître les modes de cuisson les plus adaptés ; les matières grasses à privilégier ; l'art de cuisiner avec les herbes et les épices le rôle des vitamines et des minéraux... Soigner en repérant, grâce à des tableaux, les recettes adaptées à chaque problème de santé (diabète, cholestérol, ostéoporose...)