Australia. Il futuro della terra è nella memoria degli uomini.

A cura di Mario Ascheri. e Vincenzo de Dominicis. Con la collaborazione di Gian Piero Pieri. Siena, Tenuta della Selva- Accademia senese degli Intronati 1997, cm.24x30, pp.740, num.figg.bn.nt. legatura ed.in tutta tela,soprac.fig.a col.

Le Moulin du Chateau, Editions de l'Aube 2007, cm.11,5x16,5, pp.251, numerose incis.in bn.nt., legatura ed.cartonata, cop.fig.a col. Stato di nuovo. Collections Regards Croisés, Série "de l'Amour".

A cura di Beatrice Paolozzi Strozzi e Riccardo Fubini. Firenze, Olschki Ed. 2017, cm.16x24, pp.VI,324 , alcune tavole bn.ft. brossura Accademia toscana di scienze e lettere «La Colombaria» - Serie Studi, 216. Attraverso la figura contrastata e discussa di Ludovico Capponi, i curatori di quest’opera ricostruiscono un mondo e un’epoca. Lo sfondo storico è quello della Firenze del Principato e della Riforma tridentina della Chiesa romana. Ambiente e quadro storico sono descritti dalla penna di Girolamo Muzio, celebrato autore del tratto su Il Duello (1550) e introdotti da due insigni studiosi dell’età rinascimentale, Riccardo Fubini e Beatrice Paolozzi Strozzi.

Firenze, Sarnus 2020, cm.15x21, pp.118, brossura copertina figurata. La Toscana comica è inesauribile, come la millenaria storia della regione. La Toscana gastronomica è impareggiabile, come il genio dei suoi abitanti. Qui si parla di entrambe le “Toscane”: quella burlesca di Boccaccio e del Burchiello, del Pievano Arlotto, del Collodi e di Jarro, di Renato Fucini, di Benigni e Pieraccioni, di Amici miei – e quella golosa del cacciucco e del panforte, della bistecca e dei fegatelli, dei tortelli, dei lampredotti e delle pappardelle. Con aneddoti insoliti e notizie curiose, prose facete e poesie farsesche, questo libro parla di pappe leggendarie e di eroici pappatori, di tavernieri e ubriaconi, di sbornie, scorpacciate, del Bengodi e di Cuccagna, di epiche abbuffate e di ghiottoni da guinness, di banchetti medievali e conviti medicei, di prodezze alimentari, di papi gaudenti e impenitenti crapuloni.