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#163166 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Sano come un pesce. 50 ricette con il pesce azzurro.

Autore:
Editore: Vallecchi Ed.
Data di pubbl.:
Collana: Coll.I Quaderni del Mangiar Sano.
Dettagli: cm.12x16, pp.63, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano.

Abstract: La grande fortuna culinaria del pesce azzurro ha origini molto antiche sulle tavole dei Greci e soprattutto degli antichi Romani, che gradivano molto una particolare salsa a base di pesce azzurro chiamata "garum", preparata con un misto di sgombri, sardine, acciughe e interiora di pesce condito con sale e lasciato macerare al sole. Questa ricetta appare francamente improponibile ai nostri palati, ma le acciugate che vanno sui lessi, sulle "puntarelle" romane e la stessa pasta di acciughe che si usa insieme al burro per fare velocemente dei crostini sono certamente le appetitose pronipoti di una mistura adatta a bocche più forti delle nostre. Oggi è talmente rivalutato per le caratterisliche alimentari e nutrizionali che è da considerare una grande risorsa gastronomica, fondata su un patrimonio infinito di ricette regionali e locali, una più buona dell'altra, alcune raffinatissime, altre molto semplici, tutte facili e ottime al gusto.

EAN: 9788884271303
EUR 5.50
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#153884 Automobili Moto
Milano, Automobilia 1999, cm.26,5x26,5, pp.215, oltre 200 tra ill.,disegni, tavv.a col.nt. legatura ed. sopracop.fig.

EAN: 9788879600965 Note: EDIZIONE IN LINGUA TEDESCA- TEXT IN GERMAN
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#212047 Collezionismo
Sonderdruck aus der Monatszeitschrift "Schule 78", November 1978. s.l., s.E. 1978, cm.21,5x29,7, pp.n.n.(24), 57 foto e disegni in bn.nt., brossura con 2 punti metallici, cop.fig. [ottimo esemplare.] Der Autor dieses Heftes lernte die Holzspielwaren aus dem sächsischen Erzgebirge per Zufall kennen. Durch ein intensives Literaturstudium und verschiedene Reisen legte er sich ein beachtliches Sachwissen an. Seine Sammlung fand hauptsächlich im Ausland grosse Anerkennung.
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#269340 Regione Toscana
Bologna, Atesa Editrice 1981, cm.16x22, pp.V,246, legatura editoriale, titoli in oro al piatto anteriore e al dorso. Ristampa anastatica dell'ed. di Firenze, Tipografia Cooperativa, 1873. Ad un profilo storico e topografico del territorio di Montespertoli, nell'ambito del quale vengono riportate tutte le notizie reperibili relative alle singole parrocchie, seguono notizie ed informazioni dedicate alla popolazione, alle attività economiche, all'amministrazione pubblica.

EAN: 9788876224935
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#321615 Regione Sicilia
Palermo, Flaccovio Ed. 1984, cm.24x32, pp.92, illustraz. in bianco e nero e a colori nel testo, brossura, copertina figurata a colori.
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