Munchener Bunte Mappe. Originalbeitrage Munchener Kunstler und Schriftsteller.

Firenze, Vallecchi Ed. 2007, cm.12x16, pp.63, brossura cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. Di frutta secca si parla soprattutto durante le feste natalizie, quando vassoi ricolmi di datteri e noci arrivano in tavola insieme al panettone. Ma i carnosi e croccanti frutti "a guscio" - insieme alla varietà "essiccata" di albicocche, fichi e uvetta - meriterebbero di essere mangiati più spesso: ricchi di proteine, vitamine e sali minerali, costituiscono un vero e proprio alimento, adatto agli sportivi e alle donne in gravidanza, e sono anche un validissimo "rompidigiuno" in alternativa a biscotti o merendine. D'altra parte, il gusto di questi piccoli tesori gastronomici non è secondo alle loro qualità nutrizionali e con la frutta secca si possono davvero creare, dall'antipasto al dolce, insoliti e profumatissimi menù, da Natale a ferragosto.

Paris, Musée du Louvre, 18 septembre - 31 décembre 1990. Paris, Editions de la Réunion des Musées Nationaux 1990, cm.22x28, pp.270,(2), numerose ill. e tavv. a col. e alcune in bn.nt., brossura, copertina figurata a colori.

Con uno scritto di Emilio Villa. Livorno, Belforte Editore Libraio 1995, cm.9,5x11,5, libro con impaginatura a soffietto, apribile in foglio unico Fiori e dentro il segno. 1972,

A cura di Albano Biondi, Rolando Bussi e Carlo Giovannini. Modena, Franco Cosimo Panini Editore 2000, cm.17x24, pp.605, 23 illustrazioni in bianco e nero num. f.t. legatura editoriale in tutta tela, sopracoperta. Collana Materiali per la storia di Modena medievale e moderna. Collana a cura di Rolando Bussi. 15