Le società preistoriche.

Firenze-Forlimpopoli, 30 marzo-2 aprile 2011. A cura di Giovanna Frosini e Massimo Montanari. Firenze, Accademia della Crusca 2012, cm.15x23, pp.302, brossura copertina figurata. Collana Le Varietà dell'Italiano. Scienze Arti Professioni, 4. Il volume raccoglie gli Atti del convegno "Il secolo artusiano", svoltosi dal 30 marzo al 2 aprile 2011 a Firenze e Forlimpopoli, nell'anno centenario della morte di Pellegrino Artusi; che ha coinciso anche con i 150 anni dell'Unità d'Italia e i 120 dalla prima pubblicazione della "Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene". Il celeberrimo libro di ricette è stato la chiave di volta della storia della cucina italiana, anche per la lingua che ha contribuito a diffondere, affabile e piacevole, fondata sul fiorentino contemporaneo e insieme saldamente ancorata alla tradizione. Le venti relazioni tracciano il percorso che lega l'autore e la sua opera al loro tempo, ne colgono i legami e gli scarti rispetto al passato, ne individuano le cause e i modi del successo. Attraverso linee e metodi diversi di ricerca si illustrano le molteplici componenti del personaggio e del libro; mettendo in luce così il ruolo che compete a Artusi nel processo di unificazione dell'Italia, che non sempre è stato facile, ma che è passato anche, per forza di lingua, attraverso le ricette di un libro che ha dato sapore e gusto ai giorni di una nazione intera.

Bologna, Edagricole 1994, cm.13,5x21, pp.76, num.figg.bn.e a col.nt. brossura cop.fig.a col. Coll.Guide Pratiche.

Presentazione del prof. Giuseppe Talamo. Molfetta, Mezzina 2000, cm.17x24,5, pp.250 brossura con bandelle.

Roma, Jouvence 2004, cm.15x21, pp.404, brossura copertina figurata a colori. Collana, Storia 52. Il "problema curdo" costituisce un dilemma cruciale per la stabilità del Vicino e Medio Oriente. In tale questione si fondono e compenetrano tre problematiche attuali: il diritto all'esistenza, quello all'autodeterminazione del popolo curdo, la presenza dell'acqua e del petrolio nel Kurdistan. Non si può continuare a relegare oltre trenta milioni di curdi a un ruolo di eterna minoranza, quando rappresentano un popolo che dal punto di vista numerico è il quarto del Vicino e Medio Oriente. Il libro prende le mosse dall'antichità per arrivare fino alla seconda guerra del Golfo dello scorso anno.