CARRELLO vai al carrello ▶
Libri
Totale
SPESE DI SPEDIZIONE GRATIS
PER IMPORTI SUPERIORI A
35 € IN ITALIA
70 € IN EUROPAlimiti e condizioni
▶
#192724 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Sapori in cucina. La scelta degli ingredienti per la dispensa.

Autore:
Editore: Il Sole 24 Ore Edagricole Ed.
Data di pubbl.:
Dettagli: cm.20x29, pp.144,num.tavv.a.col.nt. legatura ed. sopracop.fig.a col.

Abstract: Gran parte del merito di una "buona cucina" risiede nella qualità degli ingredienti. Conoscere le caratteristiche dei cibi non è però cosa semplice, soprattutto tenendo conto della vastità di scelta offerta dalla "dispensa globale" nella quale viviamo. Questo volume guida alla scelta dei migliori ingredienti e al miglior modo per adoperarli, spiega come riconoscere l'olio extravergine di oliva di qualità da uno scadente, scegliere l'aceto, distinguere la qualità della bottarga, fino agli abbinamenti della mostarda cremonese. E ancora, tante ricette a base degli oltre cinquecento ingredienti descritti.

EAN: 9788850649808
EUR 24.50
-51%
EUR 11.90
Ultima copia
Aggiungi al Carrello

Visualizzati di recente...

#37514 Arte Varia
Firenze, Le Monnier 1962, cm.18x25, pp.XXIV-672,num.ill.bn.in 32 tavv.ft. brossura soprac.figurata a colori. Coll.Studi Classici e Orientali.vol.XI.
EUR 34.00
Ultima copia
#195268 Filosofia
A cura di Domenico Felice. Pisa, Ediz.ETS 2004, cm.12,5x19, pp.84, brossura cop.con bandelle, Coll.Tracce,22.

EAN: 9788846710857
EUR 10.00
-50%
EUR 5.00
Disponibile
#265314 Spettacolo Musica Spartiti Metodi Libretti
Revisione di Folco Perrino. Milano, Curci Ed. 1988, cm.23x30, pp.15, fascicolo spillato.
EUR 9.90
Ultima copia
#270626 Varia
Reflexions sur la vie commune. Chora 2019, cm.14x18, pp.156, Broché. Fruit de douze années d'expérience au sein de la Fraternité sacerdotale Saint Charles Borromée, Ma maison que Dieu habite répond a` la soif qu'a tout homme de trouver en l'autre la présence du Christ. « Ce qui est en jeu dans la Fraternité est la possibilité que notre humanité se réalise pleinement [...] La Fraternité est donc pour moi la grande opportunité, a` travers laquelle le Christ veut me soutenir et me corriger, afin que ma vie soit entièrement Sienne. »

EAN: 9788894348668
EUR 14.00
-35%
EUR 9.00
Disponibile