Dizionario Universale di Geografia, Storia e Biografia.

Seconda edizione riveduta e ampliata. Milano, Fratelli Treves Editori 1880-1981, 2 voll. cm.17x26, pp.2211, rilegg.in mz.pelle, titoli in oro ai dorsi. (tracce d'uso ai dorsi, ma, il testo è in ottimo stato).

Venezia,18-20/6/1992. Presentaz.di F.Benvenuti. Venezia, Ist.Veneto di Scienze, Lettere ed Arti 1995, cm.17x24, pp.426, brossura cop.fig.a col.con bandelle, Coll.Varie.

Presentazione, trad. e note di Enzo Grillo. Firenze, La Nuova Italia Ed. 1969, cm.13x21, pp.426, brossura Coll.Classici della Filosofia.

vol.II: La grande liberazione, 1918-1929. vol.III: La letteratura della crisi 1930-1940. Traduz.di Margherita Santi Farina. Presentaz.di Masolino D'Amico. Milano, Longanesi & C. 1974, 3 volumi. cm.12x20, pp.238,199,207, brossura, cop.fig. Coll.Grande Libraria.

Prefazione di Massimo Montanari. Slow food Editore 2010, cm.13x21, pp.198, brossura cop.fig.con bandelle. Coll.AsSggi. Radicata negli usi quotidiani, espressione di fantasia e creatività, quella della gastronomia è una cultura che a pieno titolo è parte dell'identità di nazioni e popoli. Non solo espressione di sapere materiale, dunque, ma anche fonte di un immaginario che è continuamente rivisitato e rinnovato. Alberto Capatti, studioso e storico della cultura alimentare in questo saggio ha affrontato la gastronomia da un punto di vista nuovo e diverso. Ha infatti studiato, attraverso documenti di vario genere, quali sono le incidenze che la cucina e la sua storia hanno avuto e hanno sul linguaggio di ogni giorno, sui modi di parlare e di scrivere, sull'intera sfera dell'immaginario individuale e collettivo.