Antipasti.

Milano, Editrice Azzurra, s.d. cm.15x25, pp.125, num.figg.a col.nt. brossura cop.fig. a col.

Milano, Editrice Azzurra, s.d. 18x26,5, pp.127,num.figg. a col.nt. brossura cop.fig. a col.con bandelle.

Milano, Editrice Azzurra, s.d. cm.16x24,5 pp.125, num.figg.a col.nt. brossura cop.fig. a col. Coll.I Classici della Cucina,8.

Milano, Editrice Azzurra, 1989, cm.18x26, pp.127, num.figg.a col.nt. brossura con bandelle, cop.fig. a col.

A cura di Amerigo Restucci. Milano, Amilcare Pizzi per Il Monte dei Paschi di Siena 1995, cm.24x33, pp.595, centinaia di tavv.e ill.a col.nt. legatura editoriale in tutta tela, con sopracoperta figurata a colori. La Toscana medievale, oggetto del primo volume della collana, è terra di città. Il complesso ma prolifico intreccio tra politica, storia, arte e scienza produce un'accelerazione nel tessuto urbanistico. Si sviluppano le città con l'estensione delle cinte murarie, la costruzione di palazzi pubblici e l'ampliamento dei complessi chiesastici. La pittura e l'architettura, con le sue rinnovate tecniche, i materiali e le arti militari, fra l'XI e il XIV secolo danno un contributo fondamentale all'evolversi del tessuto urbano. Palazzo Vecchio a Firenze e il Palazzo Pubblico di Siena (con gli stupendi affreschi del Buono e Cattivo Governo di Ambrogio Lorenzetti) ci dimostrano un'organizzazione dello spazio che renderà la Toscana punto di svolta tra Medioevo e Rinascimento.

Koln,Wallraf Richartz Museum, 30/03-3/06/1974. s.l. s.e. s.a. cm.20x20,5, pp.36, 33 figg.bn.nt. fascicolo. testo in tedesco.

Préface de André Verdet. Paris, Edition Galilée 1979, cm.16,5x17,5, pp.84nn.con num.ill.e tavv.bn.nt. brossura cop.fig.con bandelle. Coll.Ecritures/Figures.

Progetto e direzione di G.Alberto Orefice. Edizione speciale per La Stampa 2004, cm.21,5x24,5, pp.192, ill.a col. legatura editoriale, soprac.fig.a col. Il Buon Vivere Italiano. L'arte, le cibo, le soste nella terra più bella del mondo.