Alfabeto del pane (e companatico). Un inedito viaggio in Toscana ieri e oggi fra piatti, curiosità, scoperte e aneddoti.

Pref.di Indro Montanelli. Prato, Cassa di Risp.e Depositi 1985, cm.24,5x32, pp.277, num.figg.bn.nt. legatura editoriale in tutta tela,con sopracoperta figurata a colori cofanetto.

Firenze, Mandragora 2002, cm.23x28, pp.159, numerose ill.a col.nt., brossura, cop.fig.a col.con bandelle.

Firenze, Casa Ed.Le Lettere 2002, cm.22x31, pp.271, num.figg.bn.nt. legatura editoriale in tutta tela, sopracoperta figurata a colori.

Firenze, Olschki Ed. 2006, cm.21,5x30,5, pp.X,150 con 112 ill. nt. di cui 90 a col. legatura editoriale con sopracoperta figurata a col. Nell’anno 2000 nasce a Firenze l’Associazione delle Imprese Storiche Fiorentine con l’assunto di documentare e tramandare l’operatività del ‘saper fare’ che – coniugata ai fasti rinascimentali – costituisce una prerogativa di rilievo che ha illuminato la The Association of Florentine Historical Enterprises (Associazione delle Imprese Storiche Fiorentine) was founded in 2000 for the purpose of documenting and recording the efficiency and know-how which, alongside the splendors of the Renaissance, character

Ad uso delle scuole di avviamento a tipo industriale e dei corsi di addestramento per operai meccanici. Firenze, Marzocco 1954, cm.1,5x21, pp.132, brossura.