I libri dei Leoni. La nobiltà di Siena in età medicea 1557-1737.

Milano, Rusconi 1985 cm.13,5x21,5, pp.295, legatura editoriale con sopracoperta figurata a colori. Coll.Problemi Attuali.

Con il carteggio fra Bettino Ricasoli e Cesare Studiati (1859-1876). Firenze, Olschki Ed. 2009, cm.17x24, pp.VIII,180, figg.e tabelle nt.e 16 tavv.ft. brossura cop.fig.a col. «Il vino riceve dal Sangioveto la dose principale del suo profumo [...] dal Canajolo l’amabilità che tempera la durezza del primo [...]; la Malvagia [...] tende a diluire il prodotto delle due prime uve [...]»: è il celebre brano della lettera di Ricasoli a Studiati che ha segnato la nascita della storia moderna del Chianti Classico. Un’appendice epistolare fa finalmente chiarezza sulla famosa formula del Chianti, ripercorrendo le esperienze scientifiche condotte da Ricasoli a partire dal 1840. Zeffiro Ciuffoletti è docente di storia del Risorgimento e di storia contemporanea alla Facoltà di Lettere e Filosofia dell’Università di Firenze. È vicepresidente della Società Toscana per la Storia del Risorgimento. Si occupa da molti anni di storia dell’agricoltura e in particolare di storia dell’agricoltura toscana su cui ha pubblicato vari saggi e volumi. È membro dell’Accademia dei Georgofili e del comitato scientifico della «Rivista di Storia dell’Agricoltura». Ha fatto parte del comitato scientifico dell’Opera dedicata alla Storia dell’agricoltura italiana dell’Accademia dei Georgofili, di cui ha curato il terzo volume (Firenze, 2002). Recentemente ha pubblicato un saggio sul vino in Toscana nel volume Storia della vite e del vino in Italia. Toscana (Firenze, 2007).

Con cenni biografici dell'avv. Edoardo Devoto e note illustrative di Augusto Ferrero. Torino, Roux, Frassati & Co Editori 1896, cm.14x22,5, pp.LI,(1),212, brossura, cop.muta, titoli ms. di grafia coeva al dorso; alcune evidenziazioni a matita blu in margine ad alcune pagg. All'antip. ex libris del conte Cristoforo Scotti di Sarmato. La mancanza del ritratto dell'A. all'antip. e della cop.orig. fa supporre che si tratti della bozza definitiva della prima edizione.

Firenze, Accademia delle Arti e del Disegno, 6/02-13/03/2022. A cura di Laura Monaldi. Pontedera, Bandecchi & Vivaldi 2022, cm.18x24, pp.212, illustrazioni a colori nel testo, legatura editoriale cartonata con sopracoperta figurata a colori.