Rialzati. Un campione in lotta contro il destino.

Disegni e rilievi di A.C.Scolari. Venezia, Istituto Veneto di Scienze, Lettere ed Arti 1989, cm.22x30, pp.251, 190 ill.in bn.e numerosi diss.nt., legatura editoriale in imitlin, sovraccopertina figurata a colori [copia allo stato di nuovo]. Coll.Varie.

Milano, Feltrinelli 1960, cm.12,5x20, pp.382, legatura ed.cop.fig. Bibl.di Letteratura.

Bra, Cuneo,22-23 marzo2003. A cura di R.Comba, E.Forzinetti. Cuneo, Società per gli Studi Storici di Cuneo 2004, cm.17x24, pp.228, ill.bn.e tavv.a col.nt.e ft. brossura sopraccop.fig. Coll.Storia e Storiografia,XL.

Firenze, Carlo Zella Editore 2019, cm.17,5x24, pp.140, ill. brossura copertina figurata a colori. Avete mai mangiato la frittata col lesso avanzato? E i fegatelli sotto strutto? Forse no, soprattutto se siete spaventati da piatti rozzi, piccanti o pesanti. Tante pietanze tradizionali, che oggi rischiamo di dimenticare, sembrano fatte apposta per far impallidire dietologi e nutrizionisti. Eppure, con un po’ di coraggio e la necessaria moderazione, potremmo scoprire un mondo vastissimo di ricette gustose e nutrienti. Il libro ci presenta un centinaio di piatti “ignoranti”, e ci insegna a cucinarli a casa nostra, se non vogliamo incorrere in qualche surrogato da ristorante. Non saper nulla di queste preparazioni, frutto di una cultura secolare, non averne mai provato il sapore... questo, semmai, sarebbe vera ignoranza.