Caccia alla balena.

Conferenza tenuta al Centro Tedesco di Studi Veneziani il 12/03/1996. Venezia, Centro Tedesco di Studi Veneziani 1996, cm.15x21, pp.22, fascicolo spillato, copertina figurata. Collana Quaderni,50. Testo in tedesco.

Milano, L'Ippocampo 2014, cm.22,5x29, pp.224, illustrazioni. legatura editoriale cartonata copertina figurata a colori. Sentori di agrumi, gusto rotondo sensuale, aromi di sottobosco, dolcezza floreale... il sakè può esprimersi con una molteplicità di sapori e profumi. Toshiro Kuroda, esteta del gusto, ci porta alla scoperta di un mondo ancestrale, tanto sconosciuto quanto incredibilmente ricco. Prodotto dal riso raffinato e fermentato, il sakè viene ancor oggi preparato secondo i dettami di una tradizione secolare. Le grandi case di sakè ci aprono le loro porte, permettendoci di scoprire l'arte di crearli e degustarli. Alcuni grandi chef giapponesi e francesi (Inaki Aizpitarte, Masayoshi Hanada, Jean-Paul Hévin, Norihiro Imamura) ci svelano le loro ricette per abbinare i piatti saporiti ai migliori sakè. Anguilla laccata al sancho con un sakè bucolico, noce d'agnello marinata con un "palato da sogno", l'eccellenza e la raffinatezza.

Milano, Mondadori 2009, cm.15x21,5, pp.266, brossura con bandelle e copertina figurata a colori. Collana Sintesi. Per spiegare il presente è necessario conoscere la storia: è intorno a questa premessa che nasce "Storia dell'Iran", un libro importarne per comprendere una realtà complessa dove il Novecento inizia con qualche anno di anticipo: nel 1890. quando i religiosi stringono alleanza con i mercanti per protestare con un vero e proprio boicottaggio - contro la decisione dello scià di dare a uno straniero la concessione del tabacco. Un'alleanza, quella tra religiosi e mercanti, destinata a riannodarsi lungo tutto il secolo e a culminare, nel 1979, nella rivoluzione che trasformerà l'Iran in teocrazia. Un'alleanza che sembra però compromessa dall'ingresso sulla scena politica dei pasdaran rappresentati dal presidente Ahmadinejad. Aggiornato fino agli avvenimenti a ridosso del trentesimo anniversario della rivoluzione. il libro - corredalo da numerose schede di approfondimento, una cronologia dettagliala, un glossario e una bibliografia ragionata - ripercorre le vicende più significative della storia e dell' attualità.

Casale Monferrato, Edizioni Piemme 2000, cm.12,5x19,5, pp.106, legatura editoriale cartonata con sopracoperta figurata a colori. In seguito all'incontro e al dialogo con il monaco Thomas Merton, il Dalai Lama ha rivoluzionato il suo atteggiamento verso il cristianesimo apprezzandone la profonda tensione spirituale e lo sguardo attento alla sofferenza dell'uomo. Come dimostra questo libro ricco di spunti di riflessione e meditazione, l'incontro dell'anima budddhista e dell'anima cristiana avviene sul terreno fecondo della spiritualità, vera risorsa vitale dell'uomo e del cosmo.