Etudes d'economie sociale. (Theorie de la repartition de la richesse sociale).

Traduz.e cura di Alfredo Salsano. Roma, Archivio Guido Izzi 1990, cm.14,5x21, pp.XXIII,203, brossura Stato di nuovo. Coll.Classici di Economia Politica,II,1.

Ristampa anastatica della prima ediz.del 1898 a cura di O.Nuccio. Roma, Ediz.dell'Ateneo & Bizzarri 1969, cm.15,5x21,5, pp.499, brossura Coll.Ristampe di Opere Antiche e Rare,CLVIII.

Traduz.e a cura di Alfredo Salsano. Roma, Archivio Izzi 1993, cm.14,5x21, pp.284, brossura Coll.Classici di Economia Politica,II,2.

Firenze, Olschki Ed. 2000, completo in 2 volumi. cm.21,5x30, pp.XXVI,340, con riproduzioni in facsimile e 64 tavv. f.t. di cui 32 a col. Rilegati in seta, raccolti in cofanetto. Coll. Rariora et Mirabilia. Splendidamente illustrata da tavole di Antonio Tempesta, Francesco Villamena e Vincenzo Leonardi, la ristampa in facsimile dell’«Uccelliera» (Roma, Andrea Fei 1622) è accompagnata da un approfondito studio sul raro e prezioso repertorio ornitologico volut Splendidly illustrated with plates by Tempesta, Villamena and Leonardi, this facsimile of the «Uccelliera» (Rome, Andrea Fei 1622) is accompanied with a profound study of the rare and precious ornithological repertory created by the erudite and art lover

Modena, Franco Cosimo Panini 1983, cm.21x24,5, pp.150, illustrazioni in bianco e nero e a colori. legatura editoriale cartonata, sopracoperta figurata a colori. Collana Archeologia.

Prefaz.di Franco Cardini. Firenze, Loggia de' Lanzi Ed. 1995, cm.14x20, pp.164, alcune figg.bn.nt. brossura sopracop.fig. Coll.Il Viale dei Salici,2. Collana diretta da Gabriele Bianchi.

Presentazione di Davide Paolini. Introduzione di Alfredo Zavanone. Bologna, Atesa Editrice 2004, cm.17x24, pp.96, numerose illustrazionib.n. nel testo, brossura a bandelle. Coll. Gastronomica, Collezione di opere rare e curiose sulla civiltà della tavola, 13. Nella nostra civiltà contadina la cascina ha rappresentato un microcosmo pregno di umanità e schiettezza dove si viveva una vita intensa e semplice spesa tra la dura fatica accettata con religiosa sopportazione e la sincera condivisione del poco che si possedeva. Elemento architettonico proprio soprattutto del paesaggio agrario padano, la cascina è stata non solo un luogo di lavoro e produzione, ma anche di abitazione e vita di diverse generazioni di contadini: dunque, un luogo di socialità, espressione e cultura rurale. Una radice povera ma innegabilmente ricca di significati, contenuti e sapori che in questo libro viene ricordata insieme con i cantori della civiltà contadina padana: per farci assaporare e rielaborare scene che hanno il respiro e l’incanto di un poema bucolico ricco di gusti poveri e di aromi semplici quali la minestra calda nel paiolo, le fondine del latte riempite con fette di polenta fumante, dolciumi e castagne in bella mostra su una bancarella nella piazza del paese. Sapori e saperi ormai dimenticati - come scrive Davide Paolini nella presentazione - che ritroviamo nelle ricette di queste pagine: ricette umili che fanno riaffiorare in ognuno di noi sensazioni diverse ma riconducibili a quella vita legata alla terra e alle sue stagioni.