Repertorio bibliografica della letteratura americana in Italia. Vol.IV: 1960-1964.

Direzione di BM.Tedeschini Lalli. Roma, Ediz.di Storia e Letteratura 1966, 2 tomi in unico vol. cm.18x25, pp.171,277, brossura intonso. Coll.Biblioteca di Studi Americani,12,13.

Coordinatore A.Pinto Surdi. Roma, Ediz.di Storia e Letteratura 1969, cm.18x25, pp.XVII,374, brossura intonso. Coll.Biblioteca di Studi Americani,19.

A cura del Min.per i Beni Cultur.e Ambientali. Genova, Sagep 1981, cm.17x24, pp.276, 432 ill.bn.e XXXII tavv.a col.ft. brossura copp.figg.a col.

Firenze, Editrice EDAM 1971, cm.17x24, pp.84, 75 ill. in 52 tavv. in bn. ft. in appendice, brossura, cop. fig. Coll. Monografie e Studi a cura dell'Istituto di Storia dell'Arte ndell'Università di Firenze. Sez. I - Medioevo e Rinascimento.

Milano, Arnoldo Mondadori Editore 1969, 1975, cm.13x18,5 pp.362,(6), numerose ill.in bn.nt. e XVI tavv.in bn.ft., brossura, copertina figurata a colori. Coll.Oscar,232.

Pisa, Edizioni ETS 2003, cm.14x21, pp.101, 16 tavv.a col.ft., brossura, cop.fig.a col.con bandelle. Il significato che in India si attribuisce al cibo e alla sua preparazione è molto lontano dalla visione occidentale, sbilanciata verso una considerazione materiale ed edonistica della cucina. La tradizione culinaria indiana, permeata da una forte sacralità, è il riflesso di una particolare visione del mondo. Il cibo, prima ancora di essere un semplice nutrimento, è un veicolo di simboli attraverso i quali si comunica col divino e con il prossimo. Questo libro vuole aprire una finestra su questo mondo così diverso dal nostro offrendo quarantuno ricette tradizionali, precedute da una sintetica ma rigorosa introduzione, dove vengono presentate le informazioni di base per cominciare ad orientarsi nella cultura indù.