Museo Nazionale del Bargello. Musee National du Bargello. Itinéraire et guide.

Modena, Ed.Franco Cosimo Panini 1993, cm.17x24, pp.438, 43 ill.bn.nt. brossura cop.fig.con bandelle, Scuola Normale Sup.di Pisa. Collezionismo e Storia dell'Arte. Studi e Fonti,2.

A cura di P.Barocchi, G.Gaeta Bertelà. Firenze, S.P.E.S Studio per Edizioni Scelte 1984, cm.14x21, pp.130, num.ill.bn.e col.nt. brossura con bandelle, cop.fig.a col. Coll.Museo Nazionale del Bargello.

Firenze, S.P.E.S Studio per Edizioni Scelte 1985, cm.13,5x21, pp.120, num.figg.bn.e col.nt. brossura con bandelle, cop.fig.a col. Coll.Mostre del Museo Nazionale del Bargello,5.

(ediz.in lingua tedesca). Firenze, S.P.E.S. Studio per Edizioni Scelte 1988, cm.14x21, pp.141, num.ill.bn.e col.nt. brossura con bandelle, cop.fig.a col. Coll.Lo Specchio del Bargello.

Presentaz.di Carla Guiducci Bonanni. Firenze, Nardini Ed. 1990, cm.24x32, pp.274, num.ill.e tavv.a col. legatura editoriale sopraccoperta figurata a colori. Coll.Le Grandi Biblioteche d'Italia.

A cura di Betty Barsantini, Anna Evangelista, P.Gianni, Giovanna Lazzi.Adattamento delle ricette Antonio Piro. Firenze, Polistampa 2005, cm.17x24, pp.160, num.figg.a col.nt. legatura editoriale copertina figurata a colori. Grazie a un'accurata indagine incentrata sulla cucina toscana e più in generale italiana, Betty Barsantini, Anna Evangelista e Giovanna Lazzi ci regalano, con questo libro, un tuffo nel Medioevo, evocando banchetti principeschi e momenti di vita quotidiana in cui la tavola era la protagonista. Sono fedelmente riportate oltre 50 ricette medievali e rinascimentali, tutte ?tradotte' in italiano e riadattate al gusto e alla dispensa moderna, grazie al talento dello chef Antonio Piro. Il lettore è invitato a un appetitoso percorso, attraverso il quale potrà creare varianti alle ricette e scoprire i dettagli più curiosi e stimolanti. Il volume è arricchito da un ampio apparato di immagini a colori e da un curioso e divertente glossario, dove apprenderemo cosa sia, per esempio, l'agresto, il berricuocolo, la crespina, la stamegnia e lo stidione. Adattamento delle ricette: Antonio Piro. Si veda I edizione (novembre 1999): A tavola con il Re. Sapori antichi per gusti moderni ©1999, cm 17x24, pp. 160, ill. col., cart., ? 12,39, esaurito

Udine, Tipografia D.Del Bianco 1910, cm.12,5x17,5, pp.137,(1), rilegatura in mezza tela e carta marorizzata. Alla prima pagina bianca, dedica autografa dell'Autore al pittore Luigi Bront datata 1.1.1921.

Alessandria, Edizioni dell'Orso 2004, cm.17x24, pp.XVI,640, brossura copertina figurata a colori. Coll.Materiali e Ricerche di Cultura Contemporanea. Microstoria del secolo breve: il Novecento visto attraverso il filtro di una realtà locale fino a oggi trascurata dagli studi storici. La Val Ceronda e Casternone è una zona di boschi e basse montagne non distante da Torino, che negli ultimi decenni ha acquisito una sua precisa identità grazie alla fondazione della Comunità Montana (1973), formata dai comuni di Val della Torre, Givoletto, La Cassa, Vallo, Varisella e Fiano. Basata su una varietà di fonti, dalle interviste alle statistiche alle raccolte dei giornali locali (“Progresso”, “Risveglio”, “Comunità”…), la ricerca ripercorre i momenti decisivi del secolo (emigrazione, lavoro in fabbrica, fascismo, guerre, ricostruzione) per arrivare alla metamorfosi che, a partire dagli anni Sessanta, con la motorizzazione privata e il boom edilizio, ha trasformato il volto dei villaggi e la socialità delle persone. La Comunità Montana ha dato il via e fornito assistenza e patrocinio. Più di venti “ricercatori” hanno compulsato gli archivi e scandagliato le memorie. Più di duecento persone hanno risposto alle interviste e prestato documenti e fotografie. E la loro voce risuona in queste pagine.